Büfett „Hennefer Wirtshaus“
ab 30 Personen Preis auf Anfrage

Suppe:
Tomatensuppe

Vorspeise:
Mediterrane Vorspeisenplatte:
Verschiedene Gemüse mariniert, Oliven,
Serrano & Chorizzo Salami
Mozzarela Bambini mit Mini – Romatomaten
Auswahl von Räucherfischen & Lachs
Aufschnittplatte von Roastbeef & Schweinebraten
Auswahl von Blattsalaten mit verschiedenen Toppings
Balsamicodressing & Joghurt – Kräuter – Dressing

Hauptspeise:
Ofenfrischer Krustenbraten mit Kölschsauce
Hähnchenmedaillons in Rahm mit frischen Champignons
Kartoffelgratin, Spätzle
Ofenfrisches Marktgemüse

Brot, Dips & Co.:
Brot- &  Brötchenauswahl
Butter, Kräuterbutter, Aioli , Dill–Senfsauce zum Lachs,
Remoulade zum Roastbeef

Dessert:
Hausgemachtes Tiramisu
Dreierlei Mousse in Weckglaschen

 

 

Büfett „Kölsch“
ab 30 Personen Preis auf Anfrage

Suppe:
Sauerkrautsuppe mit Mettwurst

Vorspeise:
„Kölsche Tapas“
Mettknubbel mit Zwiebelwürfel und Gewürzgurke
Roastbeef „rosa gebraten“ mit Remouladensauce
Salatbüffet mit verschiedenen Dressings
Heringstipp „Hausfrauen Art“

Hauptspeise:
Rheinischer Sauerbraten mit Mandelsplittern
Mini Schweinshaxen
Krüstchen-Gulasch mit Röggelchen
Salzkartoffeln & Püree
Sauerkraut & Rotkohl

Brot, Dips & Co.:
Brot- &  Brötchenauswahl
Butter, Griebenschmalz

Dessert:
Hausgemachte rote Grütze mit Vanillesauce
Herrencreme

 

 

Büfett „Bayrisch“
ab 30 Personen Preis auf Anfrage

Salate:
Lauwarmer Speck–Kartoffelsalat
Obatzda
Weißkrautsalat
Bierradi mit Radieserl

Vorspeise:
Schweinebratenaufschnitt mit Meerrettich
Hausgemachte Fleischpflanzerl
Räucherfisch mit Meerrettichsahne
Niederbayerisches Bauerngeräuchertes mit Essiggurken

Hauptspeise:
Original Münchner Leberkäse
Spanferkelbraten mit Malzbiersauce
Nürnberger Rostbratwürste
Bratkartoffeln & Kartoffelpüree
Herzhaftes Sauerkraut mit Speck

 Brot, Dips & Co.:
Großer Brotkorb mit Semmeln, Brez?n, Bauernbrot,
Butter & Griebenschmalz
Senf, süßer Senf & Meerrettich

Dessert:
Frischer Apfelstrudel mit Vanillesauce
Bayerische Creme auf Erdbeermark

 

Büfett „Mediteran“
ab 30 Personen Preis auf Anfrage

Salate:
Fruchtiger Gefüugelsalat
Frutti di Mare (Meeresfrüchtesalat)
Tortellinisalat

Vorspeise:
Mediterrane Vorspeisenplatte:
Verschiedene Gemüse mariniert, Oliven,
Serrano & Chorizzo Salami
Mozzarela Bambini mit Mini – Romatomaten
Kalbsfleisch in Thunfischsauce „Vitello Tonnato“
Parma Schinken mit Melone
Italienische Käseauswahl vom Brett

Hauptspeise:
Rinderfiletspitzen in Gorgonzolasauce
Schweinefilet mit Sauce Burgund
Hähnchen Saltimbocca
Gratinierte Kartoffeln
Frische Tagliatelle
Frisches Gemüse der Saison

Brot, Dips & Co.:
Ciabatta, Stangenbrot, Grissini
Landbutter und Kräuterbutter

Dessert:
Hausgemachtes Tiramisu
Panacotta mit Erdbeersauce

 

Menü Boeuff
ab 15 Personen Preis auf Anfrage

Zucchinicreme

Boeuff Stroganoff auf Reis dazu Salat

Stracciatellacreme

 

Menü Rinderroulade
ab 15 Personen Preis auf Anfrage

Möhren-Orangen-Suppe

Rinderrouladen mit Kartoffeln und Blaukraut

Tiramisu

  

Menü Krustenbraten
ab 15 Personen Preis auf Anfrage

Rinderbrühe mit Flädle

Schweinekrustenbraten an Malzbiersauce
mit Rotkohl und Klößen

Rote Grütze

 

Menü Schweinefilet
ab 15 Personen Preis auf Anfrage

Gurkencremesuppe mit Sahnehaube

Schweinefilet mit Kroketten und Mandelbroccoli in Rotweinjus

Marmoriertes Schokomousse

 

Menü Saltimbocca
ab 15 Personen Preis auf Anfrage

Klare Tomatensuppe

Saltimbocca vom Hähnchen mit Broccoli und Pommes risolees

Vanilleeis mit heißen Kirschen

 

 

Fingerfood

 Fingerfoodplatte 1 - Mediteran
ab 10 Personen Preis auf Anfrage

Paprika, Zucchini, Champions am Spieß
Chorizo-Salami mit gefullten Oliven am Spieß
Blätterteigtaschen mit Gemuse gefullt
Grissini-Sticks im Parmaschinkenmantel
Champions im Parmaschinkenmantel
Kirschpaprika mit Frischkäse gefüllt
Fetakase mit Oliven am Spieß

Fingerfoodplatte 2 – Kölsche Platte
ab 10 Personen Preis auf Anfrage

Flönz mit Zwiebeln am Spieß
Roastbeefröllchen mit Remoulade und Cornichons
Partyfrikadelle mit mixed Pickles am Spieß
Schnitzelstreifen
Chickenwings
Kölsche Tapas/Viertel Röggelchen mit Flönz/Gouda/Leberwurst/Mett und roten Zwiebeln
Käsespieß mit mittelaltem Gouda und Weintrauben

Fingerfoodplatte 3 – leicht und lecker
ab 10 Personen Preis auf Anfrage

Canape mit Frischkäse
Canape mit Lachs
Crepesroulade mit Kräutercreme und Hähnchencocktail
Crevettencocktail im Glas mit Zitronen-Knoblauch Marinade
Camenbert und Weintrauben am Spieß
Melonenschiffchen mit Parmaschinken
Garnele in Kokospanade mit Dip
Satespieß Hähnchenbrust

Fingerfoodplatte 4 - Fischvariation
ab 10 Personen Preis auf Anfrage

Rose vom Raucherlachs mit Sahne Meerretich
Riesengarnele mariniert mit Dip
Blätterteigtasche mit Lachs und Blattspinat
Crevettencocktail in Cocktailsauce im Portionsglas
Makrele, Räucherlachs und Schillerlocke am Spieß dazu Sahne Meerretich

Fingerfoodplatte 5 – deftig lecker
ab 10 Personen Preis auf Anfrage             

Schnitzelstreifen
Partyfrikadellen
Blätterteigtasche mit Hackfüllung
Chickenwings mit BBQ-Sauce
Schinkenfleischwurst, Cornichon und Silberzwiebeln am Spieß

 

 

 

 

 

Allgemeine Geschaftsbedingungen

 

§ 1 Bufett
Unsere Bufetts bieten wir Ihnen ab 30 Personen an

§ 2 Fingerfood
Unser Fingerfood bieten wir ab 10 Personen an
Das Fingerfood wird auf Platten angerichtet

§ 3 Personal
Gerne sind wir Ihnen bei der Suche nach Personal behilflich.
Nehmen Sie unseren qualifizierten Service in Anspruch:
Personal bis 22 Uhr                                10 € pro Stunde
                        Personal ab 22 Uhr                                16 € pro Stunde

§ 4 Preisangaben
Die angegebenen Preise sind unverbindlich und konnen nach Marktlage oder Personenzahl variieren.

§ 5 Zahlungen
Alle Preise verstehen sich pro Person
und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer
Alle Rechnungen sind ohne Skonto, Abzuge oder Rabatte zu begleichen

§ 6 Geschirr, Platten, etc.
Samtliche Platten, Bestecke, Bretter, Transportbehalter, Geschirr, etc.
sind Eigentum der Forschbach & Mattheis GbR und gehoren nicht zur Warenlieferung.
Bei Beschadigung, Verlust oder Ahnliches ist der Wiederbeschaffungspreis zu erstatten

§ 7 Extra Kosten
Fur Bufetts au?er Haus berechnen wir au?erhalb Hennefs eine Lieferpauschale von 30 €
Fur Buffets au?er Haus berechnen wir Ihnen bei Ruckgabe von dreckigem Geschirr
pro Gedeck 1 € und pro Transportkiste 3,50 €

§ 8 Saisonale Schwankungen
Die von uns angebotenen Speisen wie z.B. Obst, unterliegen teilweise saisonal bedingten Schwankungen auf dem Markt. Wir behalten uns vor, Teile der Bestellung, die diesen saisonalen Schwankungen unterliegen, durch gleichwertige Ware ohne Preisanderung und Ankundigung zu ersetzen.

§ 9 Gewahrleistung
Wir versichern, dafur Sorge zu tragen, dass die auszuliefernden Waren sorgfaltig und vorschriftsma?ig      transportiert werden. Wir ubernehmen keine Gewahr, dass die Bestellung punktlich bzw. in einem bestimmten Zeitrahmen erfolgt. Der Kunde hat die Ware nach mit ihm zumutbarer Grundlichkeit zu prufen. Erkennbare Mangel bzw. Reklamationen bezogen auf z.B. Anzahl und Menge bestellter Waren, konnen nur sofort nach Anlieferung geltend gemacht werden und mussen sofort dem Lieferer mitgeteilt werden. Fur Schaden und Folgeschaden, die durch hohere Gewalt entstehen, ubernehmen wir keine Schadensersatzanspruche. Bei nachweisbaren Mangeln konnen wir nach unserer Wahl nachbessern oder kostenlosen Warenersatz liefern. Ein Recht auf Wandlung oder Minderung entfallt, falls etwaige Mangel bzw. Minderleistungen erst spater beanstandet werden.

§ 10 Rucktritt
Stornierungen mussen spatestens 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn erfolgen.
Bei spaterem Rucktritt sind vom Besteller 75 % der Auftragssumme als Schadenersatz zu leisten.

§ 11 Haftung
Unsere Haftung im Rahmen der vereinbarten Leistungen, ist begrenzt auf den Warenwert. Nach Ubergabe der bestellten Waren und Leihwaren an den Kunden, geht die Haftung fur Beschadigung und Bruch auf den
Kunden uber.

§ 12 Eigentumsvorbehalt
Die gelieferte Ware bleibt bis zur Vollstandigen Bezahlung Eigentum der
Forschbach & Mattheis GbR

§ 13 Alte Karten / Angebote
Alte Vorschlage, Karten & Angebote verlieren hiermit Ihre Gultigkeit
Stand: 01.06.2011

 

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